2017
Animati dalla costante volontà di prenderci cura al meglio dei nostri ospiti, stiamo apportando alcune migliorie al nostro ristorante. Per questo il VUN Andrea Aprea resta temporaneamente chiuso.
La mia cucina contemporanea guarda al futuro, senza mai dimenticare le sue origini.
Andrea Aprea, classe 1977, origini napoletane e trascorsi cosmopoliti, dal 2011 al VUN Andrea Aprea, prima stella Michelin nel 2012, seconda stella Michelin nel 2017.
I suoi piatti si pongono in un dialogo continuo tra tradizione e contemporaneità, lasciandoci la libertà di trovare in alcuni la prevalenza dell’una sull’altra o, a volte, fondendole sapientemente in un’unica esperienza.
Vun in dialetto milanese significa “uno”. Questo nome esprime non solo lo stretto legame con la città ma anche l’ambizione di suscitare sensazioni ed emozioni eccellenti all’interno della gastronomia milanese. Lo spazio è raccolto e minimale, avvolto da una tenda di lino color sabbia a tutta altezza, il pavimento è tessile di colore scuro.
L’interior design del Vun Andrea Aprea è stato concepito per lasciare spazio all’esperienza gastronomica. Il risultato è un ambiente nel quale il protagonista assoluto è il cibo
VUN Andrea Aprea
Via Silvio Pellico, 3 – Milano
+39 02 8821 1234
restaurantvun.milan@hyatt.com
Per eventi o riunioni private, vi invitiamo a contattarci.
Lunedì - Martedì
Chiuso
Mercoledì - Domenica
12:30 - 15:00
